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酸酸甜甜，菠萝炒肉丝

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菠萝营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。粤菜中，菠萝还能做各种甜品、炒、炖菜等。今天就来做一道简单的酸酸甜甜，老少皆宜的菠萝炒肉丝。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   配菜(中级)
猪里脊肉 300克
、
菠萝 500克
、
盐 3克
、
油 3ml
、
酱油 1ml
、
冰糖 5克
、
生粉 10克
、
生姜 1克
烹饪步骤
小贴士

1.用猪里脊肉比瘦肉好吃； 2.菠萝切块要用盐水浸泡； 3.爆炒瘦肉六成熟起锅，是防止菠萝块冷影响肉变老； 4.大火爆炒收汁，不同于其他菜小火收汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-19

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