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芒果慕斯蛋糕的做法

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芒果慕斯蛋糕

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浓浓的芒果香味，简单食材，为她/他随时制造惊喜，满足味蕾及视觉享受，动起来，收获幸福感觉

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1小时以上 | 切墩(初级)

奥利奥饼干碎 100g

、

黄油 30g

、

芒果 500g

、

牛奶 200ml

、

奶油 200g

、

细砂糖 20g+20g

、

糖霜 15g

、

吉利丁粉 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将奥利奥饼干碎及融化的黄油混合放在六寸盘底，用勺子轻轻的压一下，放冰箱冷藏备用
步骤2/5 点击查看大图
芒果去皮切粒加上20g糖及100ml牛奶放入搞拌器打融备用
步骤3/5 点击查看大图
另外100ml的牛奶加上20g的砂糖放进奶锅加热，把10g吉利丁粉加一点热水融化，水的量盖过粉的三倍左右，把融化的吉利丁粉放在热的牛奶里面加热，切底融化粉状物，然后马上把锅拿起来，把芒果泥也倒进去混合，放一边备用
步骤4/5 点击查看大图
把200g的奶油加上糖霜拿打蛋器打发到六成，就是看到有凝固可以有划痕就可以。最后把打发好的奶油和芒果泥混合奶拌匀，最后倒进装有奥利奥碎的盘中，放冰箱冷藏四小时以上
最后一步点击查看大图
脱模，加上你喜欢的装饰就好了

小贴士

只要正确地把吉利丁粉泡热水拌匀在热牛奶中，就一定不会失败

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-19

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