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红烧鲫鱼的做法

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红烧鲫鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼

、

大蒜

、

葱

、

姜

、

豆瓣

、

生抽

、

老抽

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲫鱼去腮刮鳞去肚后洗净，加葱白、盐、料酒腌制一会。再用清水洗洗，用厨房用纸把鱼身水份擦干。锅里放油加热放入鱼煎炸稍微焦黄即可。
步骤2/4 点击查看大图
锅里放油加热后，加蒜葱白炖炒香后再加入豆瓣翻炒。再加入适量水。加入生抽、老抽、盐少许煮开。
步骤3/4 点击查看大图
待水开后，加入炸好的鱼慢炖10分钟左右。加入适量芡粉勾芡，撒上葱段，闷一分钟。
最后一步点击查看大图
盛盘完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-19

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