酱香五花肉蒜苔
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步骤1/8
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用料：蒜苔260克，五花肉200克，姜片，红辣椒适量，油，盐，酱油，鸡精，红油豆瓣酱
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步骤2/8
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2.蒜苔洗净，去除头部老的，切成3厘米左右长的段；
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步骤3/8
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3.炒锅洗净，热锅倒入适量油，放入姜片，炒香；
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步骤4/8
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4.倒入五花肉，不断翻炒均匀至变色，最好不要让五花肉粘锅
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步骤5/8
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5.放入一勺红油豆瓣酱，继续不断翻炒均匀；
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步骤6/8
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6.倒入蒜苔，加入一勺红烧酱油，并加入少许温开水，大火，不断翻炒均匀至蒜薹断生；
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步骤7/8
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7.加入红辣椒，少量盐（因为前面放了红油豆瓣酱了，所以这步要少放些），鸡精调味，翻炒均匀至收汁即可；
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最后一步
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8.出锅装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-18
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