淡奶油椰香包
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步骤1/15
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准备好所有的材料
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步骤2/15
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除黄油外所有的材料放进和面桶,糖和盐对角放,酵母放最上面
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步骤3/15
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先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。(共15分钟)
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步骤4/15
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加入黄油,继续开三档高速揉面,直到自动停止(共15分钟)
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步骤5/15
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一共揉了半小时,这是揉出的膜,我搞不来手套膜
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步骤6/15
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盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
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步骤7/15
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手指沾面粉戳一下面团,不回缩不反弹即发酵成功
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步骤8/15
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直接放回厨机师揉几分钟,相当于给面团排气
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步骤9/15
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揉匀的面团分成15个相同大小的小剂子,盖保鲜膜醒发15-20分钟
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步骤10/15
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烤盘铺上锡纸,把面团揉匀后排放在烤盘中
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步骤11/15
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再次发酵至两倍大
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步骤12/15
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表面刷蛋液,撒上椰蓉
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步骤13/15
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放进预热好的烤箱中,上下火150度,中层15-20分钟
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步骤14/15
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出炉晾凉后即可食用
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-18
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