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炸酱面

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Lisa、暖暖

在外的游子最想念的就是爸爸妈妈做的饭。我也是，永远忘不掉刚上大学第一次去食堂打饭，乌泱泱的人瞬间懵了，吃过很多地方的炸酱面，还是觉得爸爸的做的最好吃。后来离家太远，为了可以随时吃到爸爸的炸酱面特意打电话问老爸，以前在家吃的时候老看爸爸怎么做，也记得些许步骤。所以每当自己没胃口吃饭的时候就自己做来吃。PS：开始炒菜前先把水烧上，这样菜炒好刚好水开直接可以煮面。这个量刚好是两人分量。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
五花肉 3两
、
白萝卜 半根
、
黄瓜 半根
、
八角 2个
、
花椒 适量
、
生粉 15g
、
香葱 适量
、
葱姜蒜 适量
、
料酒 一小勺
、
生抽 一小勺
、
老抽 适量
、
盐 1.5g
、
鸡精 2g
、
味精 1g
、
鲜面条 适量
烹饪步骤
小贴士

青菜一定要小白菜，我老家南阳的，我们那边方城烩面和炝锅面最有名，里面都是放的小白菜，家乡的亲们懂的。在郑州这么多年还是觉得家乡的烩面最好吃，再放点店家自制的羊油辣椒块，这才叫真正的美食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-18

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