简易和果子【团子だんご】日式传统甜品
团子是非常有名及常见的日式传统甜品,也是和果子的一种。通常几个团子串在竹签上,淋上不同的酱就是各式各样的美味。这个方子来自一位日本朋友,为基础款,可以在这个基础上千变万化。用嫩豆腐来做的丸子不但能让它更长时间地保持湿润度,而且有一股淡淡的豆香。因为会搭配蜜红豆食用,所以团子里的糖可加可不加,童鞋们按照自己的口味做就可以了。 加上蜜红豆一起吃,配上绿茶真的一级棒!
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
准备一个大碗,把豆腐、糯米粉和细砂糖混合
-
步骤2/9
点击查看大图
用手揉成均匀的面团状态如此
-
步骤3/9
点击查看大图
搓成大小一致的小球,我做了16个。
-
步骤4/9
点击查看大图
下水煮至浮上水面(跟煮汤圆一个道理)
-
步骤5/9
点击查看大图
捞起放入冷水中冷却(有条件可以用冰水,口感会更好)
-
步骤6/9
点击查看大图
用竹签串起来或者放在小碗里
-
步骤7/9
点击查看大图
加上蜜豆,撒上一点桂花装饰。(蜜红豆 Anko可以事先煮好或者买现成的)
-
步骤8/9
点击查看大图
简简单单,甜甜蜜蜜
-
最后一步
点击查看大图
配上绿茶感觉不要太好~
每款豆腐的含水量都不一样,推荐使用嫩豆腐或者内酯豆腐,做出来的口感会更细滑一些。如果面团太湿或者太干,少量酌量增加糯米粉或者豆腐的量来调整就可以了。
团子本身并没有多少甜味,基本上都是靠蘸汁带出味道。常见的日式团子有三色的花见团子(hanami Dango),月见团子等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-18
和果子的相关分类
和果子的相关推荐
-
【和果子。桃子】
383498人看过 -
颜值很高的和果子
28458人看过 -
纯纯纯自制蛋挞(蛋挞皮+蛋奶液)
2674178人看过 -
雪媚娘
23937485人看过 -
香菇焖鸡
21337285人看过 -
酱牛肉
16616275人看过 -
苹果面包
153496人看过 -
成品蛋挞皮+自制蛋挞液=完美蛋挞(三步)
899788人看过 -
南瓜鸡蛋饼#春天不减肥,夏天肉堆堆#
9242646人看过 -
#米饭最强CP#金针菇拌木耳
108526人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#中秋家宴主菜,爱尔兰面包蟹:蟹粉豆腐
140846人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香青椒培根&青笋炒魔芋
139321人看过