贝壳蛋糕 Madeleines/玛德琳
应该是最快手的一款了,味道香甜浓郁,却又不腻。脆边配厚实心,口感特别
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步骤1/7
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鸡蛋打散,加入糖或蜂蜜,搅拌均匀。我家胖仔最近在减肥,糖一律用蜂蜜代替了。用糖的话,125g
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步骤2/7
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筛入面粉,盐,泡打粉,搅拌
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步骤3/7
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柠檬汁和香草精加入,搅拌
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步骤4/7
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黄油融化成液体,趁热倒入面粉,搅拌均匀
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步骤5/7
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原方要装入裱花袋,冰箱冷藏一小时,再入模。我是直接用勺分配到模具中。稍有不平没关系,加热后会自动平。模具装8分满
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步骤6/7
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烤箱180度预热,中层烤约15-20分钟,自己根据烤箱情况加减。期间会鼓出大肚子,我忘记拍照了。
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最后一步
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趁热脱模。我这个颜色深了哈,上管温度高,接电话忘了换火了,将就看吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-18
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