是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
虎皮蒸凤爪的做法 点击查看大图

虎皮蒸凤爪

浏览 17600 · 收藏 100 · 学做 3
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

sourcehe

广州的早茶众所周知是广州的特色，虎皮蒸凤爪是粤式早茶必不可少的一道，经过煮、炸、浸泡、焖、蒸等多道工序完成的一道粤式凤爪，口味独特。也是下午茶、宵夜最受欢迎之一。
“营养是健康的起点”
下载App查看
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
鸡爪 500克
、
盐 5克
、
油 适量
、
酱油 8ml
、
料酒 5ml
、
鱼露 5ml
、
香叶 1片
、
八角 1个
、
生姜 10克
、
沙姜 2片
、
豆豉 10克
、
辣椒粉 5克
、
蒜头 1个
、
五香粉 1克
烹饪步骤
小贴士

1.清水煮好的凤爪要过冷水，防止粘； 2.炸凤爪记得盖盖子，预防油溅起来，烫伤； 3.炸过的凤爪，乘热放入冰水中浸泡； 4.爆炒好香料放鸡爪的时候不要放水，用料酒、鱼露、酱油焖； 5.吃的时候拿出来蒸热即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-18

换个做法

虎皮蒸凤爪的相关分类

立秋 梭子蟹 罗氏虾 松茸 月饼 鸭肉 更多

虎皮蒸凤爪的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许