怎么煮粥又滑又粘稠?这招绝了太给力了
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步骤1/4
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首先将一杯米洗乾净后,放入冷冻室冷藏至大米结冰,然后再放在开水中煮10分钟,10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。
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步骤2/4
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经过冷冻,米粒的组织受到破坏,产生一个个蜂球状的小孔,吸水力同时增强,遇到热水后,米粒就会变得松散,米粒里的淀粉开始变成糊状,那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。
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步骤3/4
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用以上的方法煮了10分钟。果然,这个时候米粒已经完全开花,熄火后盖著盖子再焖了10分钟,完全是又绵又滑的白粥。
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最后一步
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可以自家冰箱放上一小盒一小盒的冷冻米,方便随时煮粥。喜欢早餐吃粥的,也可以在晚上睡觉前将米放入冰箱冷冻,第二天早上,拿出来就可以煮了,十分方便!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-18
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