6寸天使蛋糕
本意是要做乳酪蛋糕，结果忘记加打发的蛋白进去了。只好用蛋白做了天使蛋糕，属于意外收获。
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步骤1/5
蛋白放入无水无油盆里，加入几滴柠檬汁，分三次加入砂糖，打发蛋白。
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步骤2/5
蛋白打到硬性打发，也就是提起打蛋器能有直立的尖头，就说明到位了。
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步骤3/5
把低粉和玉米淀粉混合，过筛，混入打发的蛋白。
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步骤4/5
用切拌的方式把粉拌匀。
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最后一步
倒入模具。因为天使蛋糕不会上涨不会塌陷，所以我用的是不粘模具。同时还切了片橙子放中间做装饰。然后放入烤箱160度30分钟。我的这个好像时间过了点，不然天使蛋糕应该是纯白的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-18
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