番茄炒年糕
因为自己比较喜欢吃年糕,所以一直想尝试自己做,这一道菜比较适合吃不了辣的朋友们,因为是用番茄熬出来的汁,所以并没有纯番茄酱那样的呛
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步骤1/7
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将番茄切开,胡萝卜切丝,年糕用刀切成一条一条
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步骤2/7
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番茄切块,胡萝卜切丝,个人建议大番茄,如果有朋友喜欢酸甜味更重,就用小番茄
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步骤3/7
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水半开,倒入年糕,在沸腾后捞起年糕,这边需要注意的是,年糕凉了之后就粘在一起了,所以建议捞出晾一下就导入油锅中
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步骤4/7
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将你年糕倒入油锅中,煎炸一下,注意的是油锅不用等油热了之后倒入
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步骤5/7
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倒入少许番茄沙司,主要是为了让增色
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步骤6/7
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值得注意的是,火不能太大,太大就粘锅了,上面有年糕倒入的时候,油溅出来的样子
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最后一步
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倒入番茄,胡萝卜丝,用小火翻炒五~十分钟,待番茄全部融成汁之后收锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-18
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