[再见渣难,九阳破壁豆浆机]豆浆甜面包
这款面包是用免滤的豆浆做的,并且是一次发酵完成!没有添加黄油和植物油,就想保留豆浆的香味儿!
-
步骤1/18
点击查看大图
首先我们要做豆浆,我用的豆浆机是九阳破壁免滤型DJ13R-p3,所以无渣,不用过滤豆浆!用80克黄豆,1100克水,来完成!
-
步骤2/18
点击查看大图
其实黄豆都不用称重,九阳豆浆机自带的小量杯一杯就可以了!
-
步骤3/18
点击查看大图
将黄豆放入豆浆机中,水量加到1100ML的水位线上就可以了!
-
步骤4/18
点击查看大图
然后选择热饮区,干湿豆功能键,很快豆浆就会做好的!
-
步骤5/18
点击查看大图
做好的豆浆只见泡沫,却无渣!所以还是保存豆浆的本质香醇比较好!
-
步骤6/18
点击查看大图
豆浆在量杯中放凉,准备其他做面包的材料!
-
步骤7/18
点击查看大图
因为这次我做的面包没有加黄油和植物油,只有豆浆和少量的淡奶油!
-
步骤8/18
点击查看大图
将所以材料放入面包机中,最后加入刚刚榨好的豆浆,注意要凉透哟!面粉的吸水量不同所以加豆浆时注意观察面团的湿度,不要过度!
-
步骤9/18
点击查看大图
在面包机中揉25分钟即可!
-
步骤10/18
点击查看大图
面团轻轻抻开会出现薄膜!
-
步骤11/18
点击查看大图
然后继续揉光面团,称重
-
步骤12/18
点击查看大图
平均分成6个小面团
-
步骤13/18
点击查看大图
将小面团滚圆,依次完成6个小面团
-
步骤14/18
点击查看大图
排入模具中
-
步骤15/18
点击查看大图
烤箱中放一碗水,发酵至原面团的2倍大即可!现在这个季节不用烤发酵功能也可以的,如果开温度不要高于30度
-
步骤16/18
点击查看大图
发酵好面包生坯上刷蛋液,可以撒一些杏仁片做装饰!烤箱预热180度上下火烤15至18分钟!如果烤箱上火温度高,中途可以加盖锡纸!
-
步骤17/18
点击查看大图
萌萌哒!出炉了!
-
最后一步
点击查看大图
看看面包的组织是不是很棒呢!是款软妹啊!
由于是一次发酵,所以现在这个季节烤箱中放一碗水,不用开任何功能就可以了发酵到原面团的两倍大即可!因为我用的豆浆机是免滤的,豆浆一定不要过滤,保留豆浆原有的醇香才好!烤箱各家的温度都有偏差,所以要按自己的烤箱温度操作!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-17
甜面包的其他做法
甜面包的相关分类
甜面包的相关推荐
-
秋梨膏破壁机
179048人看过 -
排毒润肺-绿豆百合玉米汁#流感季饮食攻略#
190123人看过 -
正宗杭州富阳特产酒酿馒头
198681人看过 -
卡达仕夹心小饼干
9304人看过 -
玉米面馒头!香软可口,粗粮细作,冷藏发酵更简单!
182048人看过 -
豆浆渣葱花饼 少油版 减肥早餐
78176人看过 -
#美味开学季#芝士牛肉卷
183777人看过 -
#放假请来我的家乡吃#云南/茴香鸡蛋饼
170313人看过 -
冰花煎饺
4084345人看过 -
#奇妙烘焙屋#餐包
148446人看过 -
牛肉炒饭
98130人看过 -
绿豆芽炒韭菜
577326人看过