南瓜花酿汤
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天气渐渐热了,炖汤喝久了腻得慌。南瓜花刚好上市了,做成颜值高又清淡的瓜花酿,最好不过。
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
南瓜花
14朵
、
猪肉末
30g
、
老豆腐
40g
、
韭菜
10棵
、
小葱
1棵
、
芝麻油
3滴
、
酱油
5滴
、
料酒
5滴
、
姜末
适量
、
盐
适量
、
胡椒粉
适量
、
鸡精
一小匙
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
1.南瓜花去除花萼和花心,洗净备用。韭菜取叶子稍煮变软,捞出放凉水中备用。2.豆腐捏碎,加入肉末、芝麻油、酱油、盐、胡椒粉、姜末拌匀成馅料。3.将馅料填入南瓜花中,用韭菜捆扎好。
-
最后一步
点击查看大图
4.水烧开,放一点油,适量盐,一片姜、适量胡椒粉。5.放入瓜花酿再次煮开后煮6分钟,关火,撒上葱段,放入鸡精,完成。
小贴士
1.肉馅配比并不固定可以按个人口味调整,原料也一样,喜欢爽脆口感的还可以把豆腐换成马蹄。2.韭菜选叶子长的买,方便捆扎,如果觉得麻烦也可以直接将花的茎干折下,当簪子一样穿过固定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-17
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