杂粮蜜枣粽子—包法详解多图
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
煮一锅开水,把粽叶放进去煮五分钟,我用的是干粽叶,新鲜粽叶同理
-
步骤2/18
点击查看大图
边边角角都煮至深绿色
-
步骤3/18
点击查看大图
粽绳也下锅煮
-
步骤4/18
点击查看大图
然后放一盆冷水,讲粽叶放进去冲洗,并用冷水泡上待用
-
步骤5/18
点击查看大图
糯米提前泡几个小时
-
步骤6/18
点击查看大图
包之前用篓子淅干水份
-
步骤7/18
点击查看大图
两片粽叶叠在一起,略错开,让宽度变大,首位用剪刀剪平
-
步骤8/18
点击查看大图
蜜枣准备好,要开始包了
-
步骤9/18
点击查看大图
从叶片较硬的一端卷起一个锥子型
-
步骤10/18
点击查看大图
放入一勺米,用勺背压实,再放入一颗蜜枣
-
步骤11/18
点击查看大图
再加入米,米一定要低于叶边0.5-1厘米左右,否则米太多不好包
-
步骤12/18
点击查看大图
也要用勺子压实,如果内部松散,不容易捆
-
步骤13/18
点击查看大图
顶部伸出的叶片压平,两边叶片往两边下方压
-
步骤14/18
点击查看大图
多余的往左或者右折都行
-
步骤15/18
点击查看大图
长的尾巴环着粽体绕,怎么绕都行,主要目的就是让粽叶都贴在粽子上。
-
步骤16/18
点击查看大图
拿一根粽绳,一端在小拇指尖绕两圈,产生拉力,另一边开始绕着粽子捆,怎么结实怎么捆
-
步骤17/18
点击查看大图
全部包好后,放一锅水,没过粽子,大火煮开转小火慢煮一小时。煮好后不要拿粽子,关盖焖一小时
-
最后一步
点击查看大图
剥开来非常软糯,很建议放小米,小米混着糯米口感很好,黑米主要起装饰作用,煮出来和红豆感觉很像。
因为个人爱吃甜食,所以一般只包蜜枣粽子,喜欢吃别的口味的,可以包鲜肉香菇,咸肉,香肠的,蛋黄等等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-17
蜜枣粽子的相关分类
蜜枣粽子的相关推荐
-
端午节红豆蜜枣粽子
6052090人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#包粽子啦~蜜枣粽子
98648人看过 -
蜜枣粽子
453642人看过 -
传统大红枣粽子
645389人看过 -
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?# 鲜肉粽子
20435057人看过 -
简单好学滴蜜枣粽子
161307人看过 -
#舌尖上的端午#杂粮粽子
157332人看过 -
鱼香肉丝
5979224人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#北方传统糯米红枣粽子
121335人看过 -
#唯有美食最粽要#包蜜枣粽子
109830人看过 -
#换着花样吃早餐#入口即化的香菇蛋黄肉粽子
2153577人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#咸蛋黄肉粽子
167898人看过