榆钱儿饭
小时候的味道,也是一个节令的味道……
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步骤1/7
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首先得告诉大家榆钱儿树和榆钱儿长什么样子!其实就是榆树刚发芽长出的,可以百度一下啦,我解释不到位。
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步骤2/7
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近距离,看清楚些。
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步骤3/7
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榆钱儿一定得洗干净,把硬枝挑捡出来,然后一边加面粉一遍用筷子拌匀,洗干净的榆钱儿得把水沥干,然后让每粒都沾上面粉!
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步骤4/7
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像这样!
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步骤5/7
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笼布干的铺上去,然后把拌匀的榆钱儿放上蒸笼,蒸15-20分钟就熟了!
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步骤6/7
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当!蒸熟了,剩下的就是准备拌料汁了,其实就是和北方的饺子汁差不多的。
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最后一步
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最后记得蘸料汁调之前辣椒面和蒜末韭菜香菜的用烧红的油泼一下,然后加醋和生抽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-16
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