黄瓜木耳鸡蛋馅饺子
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烹饪步骤
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步骤1/7
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和面:凉水和面,一点点往里倒水,边到边用一只手搅成麦穗妆,都搅成麦穗状后把面揉到一起,揉到盆光,手光,面光后放在一边醒发一会。(饺子面可稍微软一点,软面饺子,硬面面条)
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步骤2/7
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木耳提前泡发,黄瓜擦丝,少放点盐把水份腌出,煎鸡蛋,煎时倒在在锅里就直接用筷子搅,这样直接就是碎的了,还有各别大块用铲子在锅里直接就捣碎(打鸡蛋时可少放点料酒,去腥还可以使鸡蛋更嫩)
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步骤3/7
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黄瓜丝水挤出,在稍微切几下,木耳泡发好用开水煮一下剁碎,放鸡蛋(煎鸡蛋时可多放点油,这样和馅时就不用放油了)
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2016-04-16
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