可可奶酪卷
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步骤1/20
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玉米油，淡奶油，牛奶，可可粉倒入小锅中，小火加热，用打蛋器搅匀搅化，大约60秒
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步骤2/20
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搅匀
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步骤3/20
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筛入低筋面粉
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步骤4/20
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用蛋抽搅匀，不要过度搅拌
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步骤5/20
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分蛋黄与蛋白，蛋黄放入面糊中
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步骤6/20
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搅拌均匀，不要过度搅拌
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步骤7/20
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烤盘用油纸包好
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步骤8/20
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打发蛋白，提起蛋头拉出弯钩即可
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步骤9/20
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取三分之一蛋白，翻拌均匀
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步骤10/20
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把混合好的面糊倒入蛋白中，翻拌均匀
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步骤11/20
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倒入烤盘中，让面糊均匀的分布在烤盘中，然后震烤盘，把大气泡震出。
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步骤12/20
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175度20分钟，用牙签插一下，干燥即可，出炉后，震几下
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步骤13/20
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倒扣，把油纸撕掉，晾凉
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步骤14/20
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奶油奶酪室温软化，加入淡奶油和糖粉，用手抽搅拌均匀顺滑
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步骤15/20
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翻后来，涂奶酪酱
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步骤16/20
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徒手卷即可，因为中间卷的不是奶油，所以比较容易卷
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步骤17/20
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卷好后，保鲜膜包好，冷藏定型，切片实用
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步骤18/20
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成品
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步骤19/20
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-16
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