煮饺子~啦啦
饺子是中国的传统食物~~尤其是煮饺子老少皆宜~~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
角瓜~~擦成丝~~提前将面和好,一定要硬一些,因为我是煮饺子额,放到一边静置10分钟左右,然后去和陷(我忘记拍照片了~表介意)
-
步骤2/6
点击查看大图
肉肉~我是买好的肉馅~~全用上了
-
步骤3/6
点击查看大图
加:盐,油,酱油,醋,黄豆酱搅拌
-
步骤4/6
点击查看大图
开包(唉!我包得好(✪▽✪)好
-
步骤5/6
点击查看大图
烧水,开了后放饺子,先少量放,一边倒一边搅拌(煮的时候冒热气,就没拍照,)当当当刚出锅~~
-
最后一步
自己弄点蒜汁(ಡωಡ)hiahiahia 美味哈。如果像我一样有剩余的面就可以装起来放冰箱里,明天做面片或是做你最拿手的东西
吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候,怎样煮饺子才不会破呢?相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法,您的忧虑就会一扫而空。
第一招:民间关于煮饺子有几句俗话:“煮饺子先煮皮,后煮馅”,“盖锅盖煮馅,敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃,把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟,并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮,蒸气会很快散失,水温只能保存百度左右,饺子随滚水不停地搅动,均匀地传递着热量;等饺子皮熟了,再盖锅盖煮馅,蒸气和沸水能很快将热量传递给馅,不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子,皮不容易破,汤色也清,饺子既不粘,又好吃。
第二招:水烧开后放进适量的盐,待盐溶解后,把饺子下到锅里,再盖上锅盖,不用翻动,不用点凉水,直到煮熟。这样煮出的饺子,不粘皮,不沾锅,剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
第三招:在煮饺子水烧开之前,先放入一些大葱尖,水开后再下饺子,这样煮出的饺子不易破皮,也不会粘连。
第四招:为防止饺子粘锅,和面时可加1个鸡蛋。另外,如果想让肉馅熟得快些,可以在水里加些醋。啦啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-16
煮饺子的其他做法
煮饺子的相关分类
煮饺子的相关推荐
-
花样煮饺子
71072人看过 -
绿豆汤(粒粒开花,软糯流沙,降温极品)
221036人看过 -
#打工人的健康餐#西红柿鸡蛋面
189456人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26653880人看过 -
可乐鸡翅根#我要上首页挑战家常菜#
7944603人看过 -
煮速冻饺子
547665人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#营养又美味的早餐西红柿鸡蛋面
1016860人看过 -
#女神野餐记#爱心煎蛋吐司早餐
145403人看过 -
#精品菜谱挑战赛#绿豆汤
4207926人看过 -
消暑绿豆汤
1060816人看过 -
巧煮绿豆汤(高压锅版)
2229677人看过 -
这样煮的绿豆汤,开花酥烂,颜色鲜绿,还能节省不少煤气!
2504834人看过