青菜肉馅饺子

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第一次包饺子，还是很好吃的，只要馅办好，面或好，基本就能成功啦

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉半斤

、

小上海青半斤

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干蘑菇少许

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芹菜少许

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小葱少许

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姜少许

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面粉 4杯子

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油少许

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盐少许

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酱油少许

、

胡椒面儿少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
这就是办好的馅。我这些量下来可以包60个左右的饺子。1，将打好的五花肉先用酱油，盐，油（我用的花生油），胡椒粉腌制一下，大约1个小时就ok，我中午12点左右腌的，放了大概3个小时左右，主要让味道充分进到肉里，吃起来才会香。2，将所有的菜洗好控水，一定要将水控干，不然馅里都是水，吃起来口感不好。3，水烧开，青菜过下水，然后捞起，用凉水冲一下，然后用手使劲拧干，再剁碎，剁完了要再次用手将水拧干。4，可以根据自己喜好，放芹菜，干香菇，葱，姜等等，随便你想放啥都行，控好水后切碎。5，都切好了，放一起办一下，试下味道，放油盐胡椒酱油。青菜的水一定要拧干哦
步骤2/7 点击查看大图
面要提前或好，什么面粉都行，我放了4杯面（就是挖米的那个杯子），差不多刚好包60多个饺子的量，或好之后用保鲜袋包起来醒一醒，大概2，3个小时就可以吧，我中午12点左右或的，下午5点多包的，提前或好就可以了，或的时候面要硬一点，因为放一段时间面就很软了。
步骤3/7 点击查看大图
每次切一小段面，包完再切，面放在外面时间长了容易风干，不好包了
步骤4/7 点击查看大图
很美味吧，第一次包，成功啦，皮子经营透亮的，看着就很有胃口
步骤5/7 点击查看大图
味道很不错哦
步骤6/7 点击查看大图
老公说很好吃，60多个还不够吃，哈哈
最后一步点击查看大图
宝宝一口气吃了11个，还叫没有吃饱，下次要多备点馅了