韭菜炖鸡蛋
我是烟台人，过年时妈妈总会给客人做一道鸡蛋炖韭菜的半汤半菜，翠绿的韭菜，黄色的鸡蛋，颜色明亮，口味清淡，能够解大鱼大肉、顿顿饺子的腻。正赶上春天吃韭菜的时节，突然好想念妈妈的这道菜，打电话问的步骤，还真做成了。好东西与大家分享！
-
步骤1/9
点击查看大图
四个鸡蛋打散到碗里
-
步骤2/9
点击查看大图
一小把韭菜（我买的是韭花，偏硬了，不如韭菜叶容易和鸡蛋混合），切成小段，类似包饺子的馅
-
步骤3/9
点击查看大图
切碎
-
步骤4/9
点击查看大图
把切碎的韭菜洒到鸡蛋里，继续打散，搅拌。
-
步骤5/9
点击查看大图
锅里放大半碗水，加热烧开。
-
步骤6/9
点击查看大图
把韭菜蛋液倒进烧开的锅里，小火加热，并轻轻搅拌，以免粘锅。
-
步骤7/9
点击查看大图
慢慢的水变成白色，继续搅拌，小心粘锅。
-
步骤8/9
点击查看大图
凝固了稍微撒点盐，装盘。我喜欢淡口味的，一点都不腥，既当菜又当饭。
-
最后一步
点击查看大图
连雪糕都觊觎了
小火，不需要油爆锅，会有腥味。特别清淡的一道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-16
韭菜炖鸡蛋的其他做法
韭菜炖鸡蛋的相关分类
韭菜炖鸡蛋的相关推荐
-
#夏至日，大口吃面#⭐️小吊梨汤⭐️
139766人看过 -
#素食主义#菠菜蒸鸡蛋羹
118866人看过 -
减脂餐之轻食店土豆泥沙拉
215104人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子（韭菜鸡蛋馅饼）
794265人看过 -
停不下来的下饭神器✨酥肉扣碗
14786人看过 -
芝士红薯香甜软糯超拉丝
218717人看过 -
【减肥果蔬汁】西芹苹果汁
807470人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#泡椒肉末米线
200361人看过 -
苹果雪梨汤
406191人看过 -
#就是红烧吃不腻！#红烧黄豆猪蹄
1804119人看过 -
菠菜炒豆腐丝
311905人看过 -
#餐桌上的春日限定#彩椒鸡蛋炒平菇
1178393人看过
