西梅红茶全麦面包圈「低糖烘焙」
这款面包因为糖油量少,所以有嚼劲,类似于贝果。没有西梅干改用蔓越莓、蓝莓干、葡萄干都可以。
-
步骤1/6
点击查看大图
牛奶融化酵母,加入面粉,盐,糖揉成光滑面团,加入少许黄油揉至扩展。再加入撕碎的西梅干简单揉匀。温暖处发酵至两倍大,手指戳洞不回缩。(天冷我喜欢在炒菜锅中发酵:容器浸在锅中,加两碗水,闭盖,大火2min后关火,发酵至完全)
-
步骤2/6
点击查看大图
发酵好的面团平均分成六份,醒10min
-
步骤3/6
点击查看大图
小面团擀成矩形,卷起成长条,收尾粘合,一定要粘紧。
-
步骤4/6
点击查看大图
放入烤盘。烤箱放一碗开水,二次发酵至两倍大。
-
步骤5/6
点击查看大图
烤箱预热170℃,上下火烤25min。
-
最后一步
点击查看大图
内部
可以借助甜甜圈模具整形。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-16
西梅红茶全麦面包圈的其他做法
西梅红茶全麦面包圈的相关分类
西梅红茶全麦面包圈的相关推荐
-
辣炒鸡胗
2797428人看过 -
清炖羊肉汤
4471885人看过 -
蒜蓉蒸小青龙
736574人看过 -
开味下饭的【酸椒鸡胗】
233262人看过 -
#美味开学季#饭搭戏东北鸡蛋酱
223755人看过 -
天津捞面之~打卤面
629706人看过 -
#美味开学季#软糯香甜的芋泥麻薯
198506人看过 -
1人食(炖盅腊肠饭&洋葱肥牛)
27324人看过 -
#我的2024年夜饭#水晶皮冻
149579人看过 -
韩国酱汤
45037人看过 -
【腊味煲仔饭】
10902819人看过 -
八宝粥(电炖盅)
69053人看过