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千叶纹蛋糕的做法

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千叶纹蛋糕

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很常见的千叶纹蛋糕，常做成蛋糕卷的样子，我觉得自己没那个水平，没有卷，直接切成蛋糕块儿了，而且加了点儿树莓果酱，味道也超棒哟~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 60g

、

玉米油 30ml

、

柠檬汁 3滴

、

香草精 2滴

、

白砂糖 60g

、

树莓果酱 5g

、

可可粉 2g

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
步骤2/25 点击查看大图
蛋清中加入三滴柠檬汁。
步骤3/25 点击查看大图
第一次放入白砂糖。
步骤4/25 点击查看大图
两滴香草精。
步骤5/25 点击查看大图
打至粗泡产生。
步骤6/25 点击查看大图
剩余的砂糖分两次加入，打至湿性发泡。
步骤7/25 点击查看大图
蛋黄中放入树莓果酱和玉米油。
步骤8/25 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤9/25 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤10/25 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤11/25 点击查看大图
取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。
步骤12/25 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤13/25 点击查看大图
翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，（记得取出一小部分的蛋清，用来后面的调可可粉糊）。
步骤14/25 点击查看大图
继续翻拌均匀。
步骤15/25 点击查看大图
倒在烤盘上，磕震去大气泡。
步骤16/25 点击查看大图
一小部分的蛋清和可可粉翻拌匀。
步骤17/25 点击查看大图
放入裱花袋中。
步骤18/25 点击查看大图
可可糊在蛋糕糊上画上条纹
步骤19/25 点击查看大图
用牙签划出花纹（后来我又加了几条纹路）。
步骤20/25 点击查看大图
预热烤箱，上下火160度40分钟左右。
步骤21/25 点击查看大图
烤好以后撕去锡纸或油纸放凉即可。
步骤22/25 点击查看大图
完全放凉以后~
步骤23/25 点击查看大图
切块儿~
步骤24/25 点击查看大图
开吃吧~
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O(∩_∩)O哈哈~

小贴士

烤箱设置仅供参考哟~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-16

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