核桃小酥饼
对于烘培从戚风蛋糕学起，渐渐有了一些成功的经验之后变的欲罢不能。今天整理厨房的柜子，发现还有一些核桃没有吃完，又想起可以做些核桃甜品，让我们家的两只馋猫解解馋！
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步骤1/10
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备好所有材料
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步骤2/10
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将核桃放入烤箱100度烤五分钟，凉切之后切成碎末
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步骤3/10
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黄油隔热水融化后和糖粉混合在一起，拌至奶白起发
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步骤4/10
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分次加入鸡蛋，搅拌至完全混合
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步骤5/10
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筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀
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步骤6/10
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倒入核桃碎搅均后和成面团，之后面团放置松弛15-20分钟
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步骤7/10
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分成大小等量，搓成圆球排于烤盘上（我搓得圆球每个重约20克，一共搓了三十几个，一盘放不下，要分成两盘了）
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步骤8/10
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稍微压扁，再松弛15分钟（我压得厚度大概是一厘米厚左右，个子大小根据自己喜欢，但不能压得过分薄）
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步骤9/10
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烤箱上下火预热170度，放入烤盘约30分钟，（170度烤到15分钟时，下火转自100度，根据自家烤箱温度调制）
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最后一步
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烤好晾凉之后，又香又脆又酥的核桃饼小酥饼就好了，家里的两只馋猫已经迫不及待了！
具体的烤制时间要根据搓出面团的厚度大小而定，用筷子插一下再拔出，没有粘粘为考好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-16
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