清炖泥鳅
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步骤1/5
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泥鳅买回来,水加盐养着,换水为了让泥鳅尽量吐净泥沙。
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步骤2/5
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捞出沥干
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步骤3/5
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热锅放油烧热后将泥鳅倒入,立即盖上锅盖。
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步骤4/5
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1~2分钟后,打开锅盖,放生姜,翻动泥鳅,让泥鳅充分转匀,放适量水,再盖上锅盖煮7~8分钟。
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最后一步
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放入蒜段,适量盐,出锅,汤鲜得不行了。泥鳅汤有什么功效,大家可找度娘。泥鳅肉质鲜嫩,就背上一根主刺,吃时方法得当,完全不用担心泥鳅刺,且肠子粘在剌上,不会愁担心吃到肠。从一边的背部吸肉,吃完换另一边。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-16
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