大虾披萨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉（饼） 200g

、

酵母（饼） 2g

、

盐（饼） 1g

、

细砂糖（饼） 10g

、

清水（饼） 100g

、

食用油（饼） 10g

、

西红柿 1个

、

洋葱 1个

、

蒜瓣 1个

、

香菇 2个

、

玉米粒 1把

、

青红椒（西葫芦）适量

、

肉火腿肠 1根

、

奶酪碎适量

、

熟虾仁 8只

、

披萨草适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料，有些还没入镜哦！
步骤2/13 点击查看大图
温水化开酵母，和面，加入糖、盐、食用油，揉到出筋，放温暖处发酵到两倍大，我是放大蒸锅里，倒上热水，架上架子，和面盆用保鲜膜包上，放蒸锅里发酵的。
步骤3/13 点击查看大图
洋葱，蒜切碎，火腿肠、香菇、西葫芦切片备用，我这里用的是西葫芦，因为小孩不愿吃青红椒之类的
步骤4/13 点击查看大图
平底锅倒油，放入洋葱蒜碎炒香，再倒入压碎的西红柿糊反复翻炒，在加入适量披萨草、盐、糖清水煮至水干浓稠状，加入适量番茄酱，放量备用。
步骤5/13 点击查看大图
差不多酱料饼馅准备好，面团也发好了，这个过程差不多四十分钟不到
步骤6/13 点击查看大图
将发好的面团排气擀成披萨盘大小（我用的八寸盘，用了三分之二的面团，还有三分之一后来做了个小的披萨），用叉子叉上小洞，放置几分钟。
步骤7/13 点击查看大图
在叉好冻的面皮上抹上刚做好的披萨酱。
步骤8/13 点击查看大图
再洒上奶酪碎
步骤9/13 点击查看大图
再铺一层火腿肠片，摆好虾仁、香菇片、西葫芦片
步骤10/13 点击查看大图
最后再洒上多一点的奶酪碎（还有玉米粒这时一起洒上，我忘记洒了，后来烤了十分钟时才想起来，拉开烤箱再洒的），入烤箱180度烤十分钟再120度烤十分钟，根据烤箱不同时间可能会不同哦！
步骤11/13 点击查看大图
这是剩的三分之一的面团做了个小的，用的香肠片哦，味道也不错哦！
步骤12/13 点击查看大图
成品图，非常好吃，一个八寸的我和宝宝两个人吃完！
最后一步点击查看大图
有拉丝的效果哦！