健康早餐

浏览 8410 · 收藏 29

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

心情烦躁的时候做这个最管用了，纯属个人喜好，如有哪里做的不好的地方，请大家多多指教。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 120g

、

鸡蛋 4个

、

白砂糖 73g蛋清用

、

白砂糖 30g蛋黄用

、

泡打粉 5g

、

牛奶 78克（我用水代替）

、

植物油 75g

、

柠檬挤汁

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1⃣️准备好所有材料，免得用起来的时候手忙脚乱
步骤2/12 点击查看大图
1⃣️准备材料，我是为了在上个没有字体的图
步骤3/12 点击查看大图
2⃣️蛋清、蛋黄一定要分类，且盛蛋清的碗一定要是无一滴水的。蛋清放一旁备用，接下来我们用到的就是蛋黄喽
步骤4/12 点击查看大图
3⃣️我们把蛋黄用手动的打蛋器搅拌❗️加人30g蛋黄的白砂糖，搅打❗️加入量好的植物油继续搅打❗️面粉里加入泡打粉搅拌好（这一步被我省略了，因为没有图）将面粉一点一点筛进蛋黄里，搅打❗️继续加入水，用这个手动打蛋器继续搅拌，搅拌到没有疙瘩的时候就是我们做蛋糕用的蛋黄糊了。这个做好以后我们放一旁待会用
步骤5/12 点击查看大图
4⃣️我们开始制作蛋清，大家现在看到的这个图呢是我已经加过一次糖搅打之后的了。现在来给你们讲步骤。把我们刚才放一旁备用的蛋清，分别
步骤6/12 点击查看大图
5⃣️现在把我们弄好的蛋黄糊和打发的蛋清拿一起，你们看图看图看图。重说三⚠️先用橡皮刮刀铲出去一点加入蛋黄糊里⚠️从下到上⚠️翻拌，一定不能画圈哦，不然鸡蛋清会消泡，翻拌差不多了以后直接把蛋黄糊的碗拿起将蛋黄糊倒入蛋清，也是⚠️从下到上⚠️的翻拌。翻拌到面糊均匀即可。
步骤7/12 点击查看大图
6⃣️现在就可以装盘了，我是提前准备好的蛋糕纸杯，把我们弄好的面糊倒入裱花袋里，没有这个袋子的可以拿家里的保鲜袋，剪个角性质是一样的，哈哈
步骤8/12 点击查看大图
7⃣️我家的烤箱是6管的，所以我设置的温度是上下管190度，一般是烤30分钟就可以了。
步骤9/12 点击查看大图
蛋糕君
步骤10/12 点击查看大图
蛋糕君
步骤11/12 点击查看大图
蛋糕君
最后一步点击查看大图
蛋糕君出炉了