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简易葱油饼的做法

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简易葱油饼

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哈哈，前段时间看国内的综艺旋风孝子，里面黄晓明给他妈妈做葱油饼吃，馋虫被勾出来啦，就自己尝试做了下

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30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉 200g

、

开水 150g

、

油适量

、

葱一根

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
开水和面，先用筷子搅拌，再用收手揉成团，加盖放一边醒一下
步骤2/9 点击查看大图
锅里倒油撒入葱白，加热
步骤3/9 点击查看大图
碗里放两勺面粉一勺盐，把热油倒进去搅拌均匀，做成酥油
步骤4/9 点击查看大图
拧下一小团面，扯成条，用手掌压薄，用勺子把酥油均匀抹上，再撒上葱花
步骤5/9 点击查看大图
卷起来
步骤6/9 点击查看大图
压扁，尽量薄一点（这张还没有压很薄）
步骤7/9 点击查看大图
中火，煎饼。(因为酥油已经很多，面饼两面都有油了，所以就不用加油，也不用撒盐了。煎的时候加盖，防止水分流失)
步骤8/9 点击查看大图
当当当，成品！
最后一步点击查看大图
趁热吃，还是很酥软哒！

小贴士

要用开水和面喔，试过一次冷水的，饼很硬。如果一顿吃不完下一次吃的时候不能放微波炉里面热，会很硬，要蒸一下比较好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-16

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