牛排套餐

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女儿明天要考试，我想用她爱吃的美食祝福她，想来想去，还是牛排色香味都不错，也特别适合浪漫小资的氛围

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛排

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西蓝花适量

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胡萝卜适量

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水果玉米适量

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鸡蛋一个

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面条适量

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番茄酱适量

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耗油适量

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黑胡椒酱适量

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黄油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
没有买意面，家人更喜欢普通面条，所以买了点粗的面条，开水里放盐煮熟，捞出过冷水后控干，面条里倒掉油，拌匀，这样面条不会黏连，也更蓬松。锅烧热倒一点油，依次放入耗油和番茄酱，加一点点水，烧到冒泡，把调料汁倒到面条上拌匀，不要放盐了，因为煮面条时加了盐，耗油也是咸的，做好放到一边
步骤2/6 点击查看大图
水果玉米切段，胡萝卜滚刀块，西蓝花摘小朵，如果为了方便，家里也正好煮汤的话，可以把水果玉米和胡萝卜一起煮熟捞出，如果不打算烧汤，那就专门煮熟，。西蓝花这种绿色蔬菜，最好单独焯水，水开倒点食用油和盐，稍煮两分钟捞出，绿色蔬菜可以换成别的，比如芦笋，就是很好的配菜。所有配菜煮熟捞出备用，有小番茄的话也不错的。
步骤3/6 点击查看大图
牛排要提前化冻的，锅里烧热放黄油融化，牛排放进去每一面一分钟，盖盖子稍微闷一分钟基本就7成熟了，做牛排的同时把铁板加热，放入黄油，鸡蛋直接敲到铁板里，然后把所有准备好的食材摆好装盘
步骤4/6 点击查看大图
装盘装好。牛排上抹一点黑胡椒酱，喜欢自己动手的也可以直接用黑胡椒粉加耗油，洋葱等等熬，我懒了一下，直接用的李锦记的黑胡椒酱。也不错。怎么样？卖相还不错吧
步骤5/6 点击查看大图
一家三口。三份铁板牛排套餐，摆上桌是不是还挺温馨的？你也来动手吧，简单好吃还能hold住挑剔的嘴巴，有空就试试吧
最后一步点击查看大图
干杯，祝女儿明天考试好成绩，加油！