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淡奶油吐司的做法

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淡奶油吐司

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 675g

、

淡奶油 390g

、

糖 120g

、

盐 6g

、

酵母 9g

、

黄油 40g

、

鸡蛋 2个

、

奶粉 30g

烹饪步骤

步骤1/7
淡奶油390g，鸡蛋2个，高筋粉675g后粉的方法依次放入面包机搅拌桶内，然后在高筋粉的三个角落分别放上奶粉，盐，糖，在高筋粉的中间挖坑埋入酵母，启动和面功能，时间为23分钟。
步骤2/7 点击查看大图
一个和面程序完成后加入40g黄油，继续揉20分钟，后检验是否出现手套膜
步骤3/7 点击查看大图
放入烤箱，启动发酵功能，时间约1.5～2小时，发酵完成。
步骤4/7 点击查看大图
发酵完成后分割，排气，擀成椭圆状卷起，重复3次。
步骤5/7 点击查看大图
依次排入吐司模，发酵至2倍大，
步骤6/7 点击查看大图
刷蛋液，烤箱上下175度，预热5分钟，烤40分钟
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防止烤制颜色过深，及时加盖锡纸

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-15

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