姜末鸡
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将鸡洗净，剁大块。也可以不剁。
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步骤2/5
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切姜片。
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步骤3/5
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剁姜，用刀背剁成姜末，不要用刀口。
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步骤4/5
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将鸡肉姜末分层放去炖锅。加入水，少量料酒，少量盐。大火熬制15分钟，后改小火慢炖30-45分钟左右。
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最后一步
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姜末跟姜汁不一样，姜末可以使鸡肉更加的鲜嫩，油而不腻。
小贴士
慢火熬制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-15
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