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宝宝营养美食——鲜虾苦瓜圈+香甜南瓜饭的做法

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宝宝营养美食——鲜虾苦瓜圈+香甜南瓜饭

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食物的魅力就在于它的搭配，不同的食材搭配能满足不同人群的营养需求，尤其是针对生长发育期的孩子们，只要妈咪们多花点小心思和时间，就一定收获不一样的效果哦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

海虾适量

、

鹌鹑蛋适量

、

苦瓜适量

、

南瓜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备：海虾，南瓜，鹌鹑蛋，苦瓜
步骤2/9 点击查看大图
处理海虾技巧，去掉虾头，剪刀剪开腹部，从头到尾，更利于去壳去虾线。
步骤3/9 点击查看大图
虾用料理机或者用刀剁成虾泥，放入容器中打入一个鹌鹑蛋，蛋液在虾肉表面进行包裹，能在加热的过程中避免虾肉水分的流失，让口感和营养更好！
步骤4/9 点击查看大图
顺时针搅动摔打虾肉，虾肉越来越紧密，反复摔打，摔打起劲儿成虾胶，备用。
步骤5/9 点击查看大图
苦瓜取一段，用勺子去掉瓜瓤。
步骤6/9 点击查看大图
热焯水，帮助去除苦瓜的苦味和草酸、植酸。焯水后切成苦瓜圈。
步骤7/9 点击查看大图
苦瓜圈沾上干淀粉，适量的虾胶放到苦瓜圈中。
步骤8/9 点击查看大图
热锅刷一层油，小火慢煎，至两面金黄。
最后一步点击查看大图
搭配南瓜饭，口感更佳。（南瓜饭做法：南瓜切块上锅蒸熟，压成泥。米饭蒸熟后和南瓜泥拌匀即可。用米饭磨具压成不同宝宝喜爱的形状。）

小贴士

营养分析： ❶苦瓜与虾肉搭配能够清热解毒，增进食欲，健脾开胃。 ❷苦瓜性寒不适合宝宝过多吃，但是只要妈咪们控制好进食量，吃几块苦瓜对宝宝的身体是非常有益的，可以清胃去火，如果有便秘等症状，苦瓜也可以帮助缓解。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-15

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