香辣煎豆腐
豆腐制品是钙来源之一，每天吃一点，均衡搭配其他食材就可以。我们这里有一家档口卖炸过的臭豆腐干，非常美味，特别抢手，不早点光顾都卖光了，而且不能经常吃油炸的，为了满足一下馋嘴，用烤肉料煎吧，成品颜色好看，外脆内嫩的，小朋友都吃不停嘴。
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步骤1/5
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老豆腐冲冲水，切块。
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步骤2/5
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切好的豆腐块里加烤肉料，戴一次性手套拿着豆腐块轻轻沾均匀烤肉料。
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步骤3/5
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加入花生油，同上步骤。
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步骤4/5
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不粘锅底抹少许花生油，中小火，锅热下豆腐块，每块豆腐块面上撒少许香草碎。
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最后一步
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煎至豆腐块底部可以推动，翻面，继续以上步骤。依次煎完剩余豆腐块，装碟。
1、老豆腐块比较好煎，尽量选择不嫩的那种豆腐。
2、食谱调料分量不会太咸，可依据个人口味调整。
3、煎豆腐时，不时晃动不粘锅，特别是放上烤肉料香草后，防止糊底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-15
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