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樱花冻的做法

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樱花冻

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可以用盐渍樱花代替新鲜的樱花，贝壳粉是为了清洗樱花用的，没有的话可以用盐水来代替哦。

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1小时以上 | 配菜(中级)

樱花数朵

、

水 300g

、

细砂糖 30g

、

吉利丁片 4片

、

贝壳粉一小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
贝壳粉兑水将樱花浸泡一刻钟。
步骤2/6 点击查看大图
清水冲洗干净放在一边备用。
步骤3/6 点击查看大图
吉利丁片4片冷水泡软备用。
步骤4/6 点击查看大图
300g矿泉水混合30g细砂糖加热至糖融化，加入沥干水的吉利丁片搅拌至完全融化。
步骤5/6 点击查看大图
玻璃器皿里放入一点果冻水放入一朵樱花调整好形状，放入冰箱冷藏半小时定型。
最后一步点击查看大图
取出冷藏的樱花冻再把果冻水倒满杯子继续冷藏2小时定型就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-15

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