响铃肉
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步骤1/9
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肉切薄片,(需注意肉要宽一些方便包住花生米)下适量盐巴味精抓生粉。
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步骤2/9
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西红柿,菠萝切块放置一旁待用
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步骤3/9
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鸡蛋打均匀下适量的面粉打成糊,(浓稠度要够裹住肉)
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步骤4/9
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花生米冷油下锅小火慢慢炸需要炸脆
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步骤5/9
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用肉将花生米包裹起来
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步骤6/9
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将包裹好的肉挂糊放入锅中(锅需要烧热,油温需要4层)
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步骤7/9
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炸的定形以后捞起来将油温升高进行复炸
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步骤8/9
锅内下少许水(不要太多不然汁会太多),下番茄酱,糖少许盐搅拌均匀,下适量的醋调和糖醋味,味型确定以后,用生粉兑一点水进行勾芡
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最后一步
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将西红柿,菠萝肉一块放入锅中翻拌均匀淋少许明油起锅即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-15
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