铁板日本豆腐
日本豆腐又称玉子豆腐、蛋玉晶、鸡蛋豆腐,起源于日本江户时代,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。
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步骤1/12
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豆腐先从中间切一刀,取出两边豆腐,在分别一切二
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步骤2/12
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一个豆腐切四段,切好装入盛器中,撒入干淀粉(即干粉糊)
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步骤3/12
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美人椒杭椒切小圈,洋葱切丝垫底用,我还自作主张切了彩椒
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步骤4/12
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还准备了牛肉沫和西红柿一会儿爆香用
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步骤5/12
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锅上火,倒油,67成油温下入豆腐
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步骤6/12
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控制好油温哦炸至金黄色就捞起
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步骤7/12
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另起锅,油少许,加葱姜蒜沫,料酒少许爆香(好帅好香!),下牛肉沫爆香,再下西红柿翻炒起糊(可以适当加点番茄沙司),然后加入一大半的洋葱椒圈,加水,调味(生抽,盐味精少许,反正口味鲜咸略带番茄自然酸,还有椒圈的清香)
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步骤8/12
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这个时候别忘了铁板留底油上火先烧热
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步骤9/12
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撒上剩下的洋葱椒圈
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步骤10/12
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大火直接收汁,盛入铁板,浇上多余汤汁即可,铁板关火带手套端出来,上桌(找个配套木拖垫一下哦)
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步骤11/12
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嗯嗯嗯,真香
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最后一步
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看看一口没剩
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。 日本豆腐似脂般洁白晶莹,营养丰富、口感清脆、香气诱人,味道甜香,食后舒称心,四季适宜,是小吃品类的矫矫者,下酒佐餐,充饥皆宜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-15
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