【熊宝饭堂】二十一回目：黄豆猪蹄汤
连续几期的小甜品之后，今天《熊宝饭堂》推荐给大家的是一款口味温和的黄豆猪蹄汤，富含胶原蛋白的猪蹄加上黄豆，讲过长时间的文火慢炖，味道温润厚重。这汤特别考验妈妈们的耐心，但是功夫不负有心人，长时间的等待总能等到意想不到的美味哦。
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步骤1/19
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食材准备：猪蹄 黄豆 生姜 盐 料酒 豆腐皮黄豆提前浸泡12小时
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步骤2/19
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清洗干净的猪蹄两个，剁成小块
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步骤3/19
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将剁好的小块猪蹄冷水入锅。水开口去掉白沫
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步骤4/19
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加入少量料酒
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步骤5/19
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加入少量盐，水开后去掉白沫
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步骤6/19
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将豆皮切条
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步骤7/19
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折成卷
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步骤8/19
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打成结
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步骤9/19
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生姜切片
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步骤10/19
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清锅
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步骤11/19
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重新加入冷水
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步骤12/19
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焯好的猪蹄冷水入锅，同时加入黄豆、姜片
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步骤13/19
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加入少许料酒
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步骤14/19
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水开后转小火炖1小时
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步骤15/19
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出锅前20分钟，加入豆皮结
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步骤16/19
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炖好后，加少许盐
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步骤17/19
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小碗盛出
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步骤18/19
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撒上少许葱花
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最后一步
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BINGO!完成
这款汤虽然美味，但只推荐6岁以上的大宝宝食用哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-15
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