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烤箱炖肋排

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bibi说

看美食节目是我每天的兴趣爱好，除了可以欣赏美食，有时还可以偷师学艺。这个菜就是看完节目后的试验品，简单易做，没有高压锅，不用守着灶台，也能炖出酥烂多汁易脱骨的排骨，值得一试哦
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
肋排 550g
、
番茄 半个
、
八角 1个
、
桂皮 1条
、
老抽 2勺
、
生抽 1勺
、
六月鲜酱油 3勺
、
姜 2块
、
白糖 2勺
、
盐 适量
、
干辣椒 1个
烹饪步骤
小贴士

电视机排骨焯水以后是用油炸了以后再炖制的，主要是为了锁住排骨中的水分，同时保持排骨的外形，我改成用平底锅煎制，一个是更健康，不浪费，效果也不错。当然最后也可以用汤汁加水淀粉沟个芡汁，那就完全是饭店水准了～～加入番茄是利用它的果酸让肉能够更容易软烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-15

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