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巧克力熔岩的做法

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巧克力熔岩

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听说豆果5周年了，我错过了开始，不能错过以后的精彩。做一款曾经最爱的熔岩蛋糕，一起庆生。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黑巧克力 80g

、

黄油 55g

、

鸡蛋 1个

、

蛋黄 1个

、

细砂糖 20g

、

低筋面粉 30g

、

歪果仁少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
巧克力黄油隔水融化，放在一旁冷却备用
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄+一个鸡蛋+细砂糖…稍稍打发
步骤4/9 点击查看大图
打发成这个样子就可以了，然后倒入巧克力酱，混合均匀。在倒入面粉，搅拌。
步骤5/9 点击查看大图
放入冰箱冷藏半小时后，撒上你爱的杏仁花生葡萄干
步骤6/9 点击查看大图
我用的是这个，好好次噢。烤箱预热220度上下层5分钟。预热后放入蛋糕糊，然后上下层220度8分钟。根据你自己的烤箱调节。
步骤7/9 点击查看大图
成品。烤箱烤完之后不要马上从模具拿出来，吃的时候可以预热下。会酱爆噢。
步骤8/9 点击查看大图
啧啧…巧克力流出来了啦
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小贴士

烤箱的时间自己要控制好，时间短了不成形，时间长了巧克力内芯不流动了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-15

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