换个口味吃带鱼-葱辣带鱼
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步骤1/7
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带鱼洗净切成4cm左右的段,用15ml料酒和盐腌制十分钟
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步骤2/7
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油锅烧至180度,下带鱼炸至外酥皮紧
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步骤3/7
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锅里热油至120度,下姜片、蒜末、葱段和豆瓣酱炒香
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步骤4/7
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下清汤煮出味,把调料渣捞出不要。
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步骤5/7
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放入带鱼、料酒和白糖大火收汁,中途翻面一次。
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步骤6/7
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汁将干时放鸡精、芝麻味即可出锅
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最后一步
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一盘外酥里嫩,浸着葱香和辣味的带鱼就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-15
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