咸味肉松面包
圆点妈也是第一次尝试做咸味面包,一次就成功啦!如果你严格按照要求,一点都不难哦……肉松小朋友都很爱滴!
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步骤1/9
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面包桶内放入材料,次序就按照我上面写的放:首先放牛奶,鸡蛋,糖,盐,再放高筋面粉,中间挖个小坑放酵母粉,然后启动面包机和面程序两次,大约半小时,再放入黄油。黄油提前拿出软化一下切小块。放入黄油之后再和面15分钟。然后按面包机发酵程序1小时40分。发酵至原来面团的2.5倍。最后手指沾一下面粉按压面团不回缩就OK啦……手工和面也是一样道理,如果不清楚看前面菜谱的详细和面步骤哦……
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步骤2/9
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发酵好之后,取出面团在案板上排气,然后把面团分成8等份。再用擀面杖擀成椭圆形长条,然后拿叉子在面团上扎孔(方便入味)
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步骤3/9
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在面饼上借用勺掌涂上沙拉酱,撒上肉松,然后卷起来,烤盘上铺上油纸,排列整齐,中间要留足够的空隙,
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步骤4/9
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然后把烤盘放入烤箱内。把烤箱温度调至90度进行二次发酵,发酵至原来的1倍或者1.5倍就OK啦……
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步骤5/9
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二次发酵过程中,准备好葱,鸡蛋液准备好。
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步骤6/9
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取刷子,刷上蛋液,撒上白芝麻和韭菜,蛋液不要刷太多哦……太多会影响面包口感。
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步骤7/9
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把烤盘放入烤箱中,温度调180度,中层。直到面包上色满意盖上锡纸即可。时间大约需要20分钟。
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步骤8/9
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香喷喷的面包就制成啦……好吃,简单。卖相也很棒哦……明早早餐就是它啦……
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最后一步
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有些人说第二天吃会变硬,那么你等面包凉一会后放保鲜袋内包扎好,这样就不会了!快来试试吧……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-15
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