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盐嘖樱花的做法

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盐嘖樱花

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再美的绽放终有凋零，再精彩的表演终会谢幕～想在没有樱花的季节也能欣赏到它的美丽，所以想到用盐嘖的方法保存它⋯⋯

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1小时以上 | 切墩(初级)

八重樱花 500g

、

盐适量

、

白醋适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
挑选这种花苞刚打开的樱花～
步骤2/15 点击查看大图
清水冲洗干净～
步骤3/15 点击查看大图
晾干水份～
步骤4/15 点击查看大图
将花朵平铺放人干净的玻璃碗中
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一层花朵一层细盐～
步骤6/15 点击查看大图
最后在上面压上重物～
步骤7/15 点击查看大图
两天后倒去腌制出的水～
步骤8/15 点击查看大图
再倒入白醋继续腌制5天～
步骤9/15 点击查看大图
五天后的樱花～
步骤10/15 点击查看大图
挤去汁水～
步骤11/15 点击查看大图
～
步骤12/15 点击查看大图
挤干后的樱花再次拌入盐花～
步骤13/15 点击查看大图
最后可以放入密封罐中保存数月之久～
步骤14/15 点击查看大图
做甜点，泡茶⋯⋯美美哒～
最后一步点击查看大图
泡樱花的汁水留着也可以做甜品～

小贴士

多芸碎碎念：腌制樱花最好用那种很细颗粒的盐～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-14

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