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水果蛋糕卷的做法

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水果蛋糕卷

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我是豆果的新用户，把我最喜欢的水果蛋糕卷送给豆果，祝豆果生日快乐！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

低粉 60g

、

牛奶 40g

、

柠檬汁 5滴

、

白糖 50g

、

玉米油 20g

、

淡奶油适量

、

木瓜适量

、

红心火龙果适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/13 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶
步骤3/13 点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀，直至上面有一层泡沫
步骤4/13 点击查看大图
加入植物油继续搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
筛入低粉
步骤6/13 点击查看大图
搅拌均匀顺滑
步骤7/13 点击查看大图
蛋清中加入柠檬汁，分三次加入白糖打发
步骤8/13 点击查看大图
翻拌好的蛋白液倒入剩余的蛋白中翻拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
放形烤盘低下铺一层油纸，倒入蛋糕糊抹平
步骤10/13 点击查看大图
预热好烤箱，中层150度20分钟左右就烤好了，放凉抹上淡奶油加入水果卷起
步骤11/13 点击查看大图
放入冰箱冷藏室中定型
步骤12/13 点击查看大图
两小时后取出切好，开吃啦
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成品图

小贴士

烤蛋糕卷的时候，烤箱温度根据自家烤箱温度适当调节，水果也可以换成自己喜欢的品种！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-14

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