巧克力蛋糕
一个爱吃巧克力的人。
-
步骤1/6
点击查看大图
3个蛋黄加10克白糖用手动打蛋器打匀，蛋黄微微发黄。然后倒入30克牛奶打匀边搅边加入30克油搅拌均匀。筛入50克低筋面粉，慢慢搅匀至光滑细腻无颗粒。
-
步骤2/6
蛋白倒入无油无水的盆，用电动打蛋器打至粗泡状态，加入几滴柠檬汁，打蛋器低速打动，加入三分之一白糖。蛋白打至细腻泡沫，转中速，加入三分之一白糖。转高速，加入最后三分之一白糖。继续打至干性发泡，当提起打蛋器，蛋白能拉出直立坚挺的小尖角。蛋白就好了。烤箱150度预热。
-
步骤3/6
点击查看大图
取三分之一蛋白加入蛋黄，z字行搅拌。分三次加入搅拌。倒入六寸模具，送进烤箱。150度烤40分钟，，出炉倒扣。找不到图片，截了个自己朋友圈发的小视频。
-
步骤4/6
巧克力放入碗里隔水融化，微微放凉，倒入巧克力搅拌均匀。
-
步骤5/6
35克白糖分三次加入350克奶油打发。
-
最后一步
点击查看大图
蛋糕胚横切平均三分，加入喜欢的水果。蛋糕奶油抹匀。加上喜欢的巧克力，水果装饰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-14
巧克力蛋糕的其他做法
巧克力蛋糕的相关分类
巧克力蛋糕的相关推荐
-
南乳猪脚煲
58730人看过 -
红丝绒蛋糕（八寸）
596268人看过 -
粉丝蒜蓉虾
17093人看过 -
油焖大虾 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的食光机#
231917人看过 -
#花10分钟，做一道菜！# 油焖茭白
13820175人看过 -
舒芙蕾
137945人看过 -
糖炒山楂
80720人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 丝滑浓情巧克力蛋糕（蕞好吃巧克力蛋糕
182091人看过 -
特浓巧克力冰淇淋
1816253人看过 -
超详细图解糖炒山楂
532858人看过 -
巧克力蛋糕
12523人看过 -
网红爆款酸奶山楂球
105679人看过
