「中式糕点DIY」传统绿豆糕
简单健康无色素无添加，适合老人和孩子，如果有特殊需要，可以将糖换为代糖，健康加分而风味不改。（ps.如果可以将白糖一半的量换为葡萄糖，口感更细滑，入口即化，嘘！其他星星的人我不告诉他 嘿）(
-
步骤1/4
点击查看大图
两种油混合，绿豆粉、面粉、抹茶粉混合后过筛，加入糖、油，搅拌、揉搓均匀，制成糕粉（较为松散且无干粉，手捏可以成团状）
-
步骤2/4
点击查看大图
乌梅去核，切碎片，糕粉填至模具1/3处，轻轻压平，放入乌梅碎，继续填入糕料覆盖馅料，轻压后至模具1/2处，压好出模（我用的是50g月饼模，所以没有填满，不然绿豆糕就太厚了，这样压出的绿豆糕一块约在30g左右）
-
步骤3/4
点击查看大图
蒸锅入水烧开，将成型的糕体上笼中火蒸制3-5min左右，然后待完全冷却就可以吃啦！
-
最后一步
点击查看大图
我也是朋友给我介绍的，这个群真实的不错。帮姐妹们一起省钱！！
1.方子的成品量为420g左右，具体块儿数要依模具大小。2.馅料根据口味更改。3.不喜欢芝麻油味道不加就好，觉得花生油味道大就换成玉米油、色拉油。4.不可蒸制太久。5.自制糕点无防腐剂，尽快食用，也可以蒸好晾凉后在表面轻刷一层麻油，放入密封保鲜盒冷藏保存。6.不需要食用色素，抹茶粉也可起上色作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-14
传统绿豆糕的其他做法
传统绿豆糕的相关分类
传统绿豆糕的相关推荐
-
重庆人的早餐：杂酱面
353846人看过 -
椰蓉面包（手揉版）
216912人看过 -
绿豆糕
56404人看过 -
三生三世十里桃花酥 浪漫高颜值 中秋节月饼中式糕点
7108956人看过 -
猪肉土豆包子
250646人看过 -
青花瓷枣泥山药糕｜免烤箱中式糕点
66286人看过 -
绿豆糕·传统点式
31587人看过 -
传统糕点
157550人看过 -
#嗨fun暑假#第二天还回弹的超软面包—新手餐包必做
201595人看过 -
绿豆糕
23894人看过 -
绿豆冰糕-夏季必备中式糕点
895107人看过 -
窝窝头
100039人看过
