是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

自制美容阿胶糕（简单易学）的做法

点击查看大图

自制美容阿胶糕（简单易学）

浏览 13446 · 收藏 58 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

阿胶的功效：治疗虚症，并通过补血起到滋润皮肤的作用，还能调经保胎，增强体质，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老，有助于防治包括癌症在内的多种疾病。素有“补血圣药”之称的阿胶制成的阿胶膏，还是杨贵妃大美人私藏美容秘方的其中之一。不过由于阿胶糕并不适合所有人食用，大量服用前最好先咨询医生意见。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

阿胶 250g

、

红枣 250g

、

核桃 250g

、

枸杞子 200g

、

圆肉适量（自由选择，可以不下）

、

芝麻 200克

、

冰糖 200g

、

黄酒 500ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
事先把阿胶块敲碎，用黄酒浸泡3天以上，直至全部软化。浸泡阿胶时需要用有盖子的盒子密封好。有条件可以把阿胶块打成粉末，这样只需浸泡5小时即可。
步骤2/6 点击查看大图
核桃去壳，放进烤箱180度烘烤10分钟，酥脆可口，用于给阿胶糕提味。枸杞子和圆肉洗净沥干水份，或放进烤箱5分钟，烘干水份。
步骤3/6 点击查看大图
红枣去壳，芝麻提前炒熟，所有材料准备妥当就可以煮阿胶。
步骤4/6 点击查看大图
把泡好的阿胶和黄酒倒进锅里，煮开以后转小火，煮的时候要不停搅拌，否则很容易糊底。期间加入冰糖，一直煮到黄酒和阿胶完全融合变浓稠，30分钟左右，勺子提起时挂旗，就算完成了。这时把材料分开按次序加入搅拌，每一样材料加入后都搅拌均匀再放下一样，芝麻必须最后加入，芝麻加入后迅速搅拌均匀，完成后关火趁热倒入事先准备好的托盘里，托盘先覆盖一张保鲜膜，保鲜膜抹上一层油方便之后脱模。在阿胶糕上再覆盖一张保鲜膜，用擀面棒把阿胶糕压平压紧。
步骤5/6 点击查看大图
阿胶糕放进冰箱3小时后取出来切片，切成小薄片放进保鲜盒保存。
最后一步点击查看大图
阿胶糕完成了！✪ω✪是不是很漂亮呢！

小贴士

阿胶糕美容补血，但过食易上火，不可多吃，每天一块就好。饭后两小时后吃一块，美容不伤胃，对身体极好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-14

换个做法

阿胶糕的相关分类

萝卜丸子糖葫芦冰糖葫芦腌萝卜萝卜汤羊肉汤更多

阿胶糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许