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柠檬泡爪的做法

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柠檬泡爪

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30~60分钟 | 切墩(初级)

柠檬 1个

、

鸡爪 5只

、

生姜 2片

、

大葱 3片

、

花椒半勺

、

干辣椒 5个

、

大蒜 3块

、

八角 3个

、

橙 1片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
开水烧开后、放入大葱、生姜、鸡爪、小火煮15分钟、煮到鸡爪肥肥的就可以了
步骤2/12 点击查看大图
煮好后放冷水中、（最好冰水、这样更Q、更脆）然后剪掉指甲、再切成两半
步骤3/12 点击查看大图
生姜泡水20分钟（到时候直接倒进去）
步骤4/12 点击查看大图
花椒泡水20分钟（到时候直接倒进去）
步骤5/12 点击查看大图
大葱切一下
步骤6/12 点击查看大图
辣椒切断开（有泡椒更好、会吃辣的多放点）
步骤7/12 点击查看大图
柠檬切粒
步骤8/12 点击查看大图
大蒜拍碎、切一下
步骤9/12 点击查看大图
拿一碗凉开水
步骤10/12 点击查看大图
八角
步骤11/12 点击查看大图
橙放一片、到时候鸡爪很香、解腻
最后一步点击查看大图
把所有材料放进去、撒点盐、味精、白糖、白胡椒、香油、醋、水要淹没鸡爪、盖上盖子、放冰箱一个晚上！！（多放几天更入味、味道放重点、这样才入味、吃完鸡爪水留着下次泡、直接放冰箱就好）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-14

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