醋溜笋干儿
从小就爱吃笋,但是大理不产鲜笋,馋笋的时候就泡点笋干吧,笋干一般都是跟火腿一块儿煮,今天咱吃点特别的~笋干含纤维素丰富,它的好处是能促进肠道的蠕动,有助于消化,又有助于预防便秘和结肠炎的发生。同时它又是高蛋白、低脂肪、低糖的食品,适合于高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症患者食用。
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步骤1/17
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笋干必须提前一天发好,煮好,泡好哦~
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步骤2/17
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厨房剪刀稍微剪小段,沥干水分
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步骤3/17
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姜蒜切切碎~
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步骤4/17
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香葱香菜切切碎~
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步骤5/17
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准备碗汁儿:白醋加海天味极鲜
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步骤6/17
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一汤匙白醋
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步骤7/17
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两汤匙味极鲜
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步骤8/17
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混合调好
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步骤9/17
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老规矩:热锅冷油,哈哈~
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步骤10/17
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油热,入姜蒜末炸香~
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步骤11/17
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加入干辣椒粉,开小火,必须是干辣椒粉,上色好看
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步骤12/17
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干辣椒粉炒熟,注意不要太大火,咱可以慢慢来,糊了就不美了,嘿嘿~
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步骤13/17
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好吧,主角登场,翻炒均匀~
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步骤14/17
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笋炒的水汽干,加入咱的碗汁儿~
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步骤15/17
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加入适量盐调味,继续炒两分钟,充分入味,加入香葱香菜~
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步骤16/17
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最后加少许鸡粉~酸香扑鼻~孩子已经在锅边打转,迫不及待想尝一尝了~哇咔咔~
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最后一步
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我开动喽~吼吼~
笋干是妈妈提前一天煮好,泡好,换了五六次水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-13
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