咸鸭蛋糯米粽
同事突然让我做50个,我个人准备60个,数量有点大,我提供的数据提供给大家参考。
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步骤1/10
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洗咸鸭蛋
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步骤2/10
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糯米提前一天泡水,香菇泡软,腩肉切好加盐蚝油
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步骤3/10
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香菇切丁,切了些蒜蓉(个人觉得不放味道比较好吃)
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步骤4/10
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蛋大的一头敲一下,手拨开蛋壳一个口,倒出蛋白,蛋黄留着
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步骤5/10
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锅里放油再放蒜蓉的,先锅里油煎一下,再放香菇煎,然后放腩肉一起炒,半熟时放入糯米(糯米去水),加食用油搅拌均匀,
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步骤6/10
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个人觉得肉还是单独放开比较好放入蛋里
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步骤7/10
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糯米调味好后,放入鸭蛋里
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步骤8/10
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锡纸包裹鸭蛋
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步骤9/10
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放入高压锅里蒸25分钟!
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最后一步
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完胜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-13
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