6步自制酸辣粉超简单
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做的时候忘记拍照了,只拍了成品,请见谅。不吃香菜可以用豌豆苗代替,不吃花椒油可以不放,最后我加了些卤牛肉拌在一起搭配,味道不错。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
红薯粉丝
250g
、
植物油
少许
、
生抽
1勺
、
陈醋
2勺
、
红油
2勺
、
蒜末
适量
、
姜末
适量
、
胡椒粉
少许
、
辣椒粉
少许
、
花椒粉
少许
、
榨菜末
适量
、
香菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1.红薯粉丝用温水浸泡60分钟左右;2.空碗倒入植物油,蒜末姜末盐;3.加入生抽、醋、红油;3.加入辣椒粉、胡椒粉、花椒粉;4.热水烧开倒入碗中;5.开水煮粉丝至接近透明捞出入碗;6.撒上香菜榨菜末,搅拌完成。
小贴士
1.红薯粉丝用温水浸泡60分钟左右;2.空碗倒入植物油,蒜末姜末盐;3.加入生抽、醋、红油;3.加入辣椒粉、胡椒粉、花椒粉;4.热水烧开倒入碗中;5.开水煮粉丝至接近透明捞出入碗;6.撒上香菜榨菜末,搅拌完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-13
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